中华美食
中华美食的起源可追溯到几千年前。
了解
[编辑]经过华夏文明的发扬下，中华文化影响了诸如今日的蒙古与越南等地方。而中华美食长期以来，也影响了其他亚洲国家与地区，其中以韩国、日本和台湾影响最深。
近代以来，中国侨民透过了中华美食，遍布在世界任何的地区且无所不在。
中国菜可以分为“四大菜系”：川菜、鲁菜、粤菜和淮扬菜 ，而其他地区也有自己的风格，在西藏和新疆这些文化独特的地区有着明显不同的烹饪传统。即使你远离他们的原产地区，在中国品尝地方美食也不难，比如川菜和兰州拉面。
配料
[编辑]- 肉。简介 特别是猪肉，为普遍常见的。羔羊或羊肉受穆斯林欢迎，一般都在中国西部。
- 家禽。简介 如鸭与鸡都很受欢迎。
- 稻米。简介 为典型的主食，然而小麦食品（如小麦面条）在中国北方占主导地位。
- 蔬菜。简介 通常可分为蒸、腌、炒或煮熟。
与欧洲国家相比，馒头几乎无处不在，但中国北方有很多美味的馒头，而包子是粤菜点心的组成部分，在全国其他地方也很受欢迎。
除了云南，西藏和新疆等西部地区外，中国传统菜肴中的乳制品并不常见。但随着经济全球化，乳制品正被纳入到其他国家的一些食品中，例如，您可能会看到巴迪塞塞满了奶油，但这些仍然是例外。
对于严格的素食者而言在中国可能是一个挑战，特别是如果你沟通不畅的话，你可能会发现你的面条汤是用肉汤制成的，你的火锅是和其他人一样用肉汤烹制的，或者你的炒茄子里面混有小块肉。如果你有点灵活或者说一些中国人虽然有很长的路要走。中国菜中的蔬菜和豆腐料理丰富，尽管它们有时混入肉类，面条和米饭是重要的主食。
小吃、早点
[编辑]这些小巧便宜的食物可以作为早餐或小吃的好选择，也可以作为大餐的补充。
- 包子。简介 用甜或咸的馅料包裹的馒头，如蔬菜、肉、甜豆沙、奶油冻或黑芝麻。
- 粥。简介 稀饭。
- 馒头。简介 蒸汽面包。
- 窝窝头。简介 圆锥形蒸玉米面包，在中国北方流行。
- 油条。简介 字面意思是“油性条”，一种长而蓬松的油性糕点。
- 炸糕。简介 有点甜的油炸糕点。
水果
[编辑]热带水果
[编辑]- 龙眼（桂圆）。
- 荔枝。
- 山竹。
- 椰子。
- 甘蔗。
亚热带水果
[编辑]- 西瓜。
- 哈密瓜。
- 李子。
- 梨。
- 杨梅。
- 枇杷。
饮品
[编辑]非酒精饮料
[编辑]- 茶。
- 豆浆。
- 酸梅汤。
酒精饮料
[编辑]- 白酒。
- 黄酒。
餐厅
[编辑]火锅店在中国很受欢迎。他们的工作方式虽然各不相同，但总的来说，您可以从蔬菜、肉类、豆腐、面条等选择自助式，然后将您选择的食物烹饪成汤或炖。你可以从蔬菜和肉类的架子上辨认出许多火锅的地方，旁边有一堆大碗和钳子用来选择它们。
大城市和佛教寺庙大的地方往往会有佛教餐厅提供独特而美味的素食，即使爱吃肉也值得尝尝。
尊重
[编辑]主要的中华美食几乎是没有禁忌，特别是广东菜有着或多或少的涵盖任何动物种类；尽管有些菜肴是您无法接受的，但也要尊重当地文化。
在穆斯林的地方，猪肉与酒类为禁忌。