佳冬鄉（臺灣客家語南四縣腔：gaˊ dungˊ hiongˊ）位於臺灣屏東縣西部中段沿海，東及東南鄰枋寮鄉，東北連新埤鄉，西北連林邊鄉，西南濱台灣海峽。

了解

佳冬原稱六根，開拓最初周圍很多茄苳樹，所以又叫「茄苳腳」，日治時期簡化地名時，由於臺語「茄苳」與日語「佳冬」相近，故改名為「佳冬」。地名由來另有一說：佳冬原稱為『茄苳腳』，是來自臺灣平埔族馬卡道族之茄藤社，因為茄藤與樹名『茄苳』近音，乃變更為慣稱的地名『茄苳腳』，日治時期再改為『佳冬』。居民以客家人居多、閩南人次之。產業以農業及漁業為主，但因嚴重的超抽地下水，使得佳冬成為臺灣西部沿海地層下陷最為嚴重的地區之一。

佳冬沿街可以看到許多的粄條店，由於佳冬靠海，傳統的佳冬粄條高湯是用鮪魚熬成，肉燥是用鮪魚和豬肉混合而成，與一般客家鄉鎮的粄條風味絕然不同，湯頭不油膩，粄條裡放豬肝、鮪魚、蚵仔，不放豬肉片，可以吃得到海鮮味道。

佳冬擁有保全完整的古厝可稱全臺之冠，尤其是六根社區的社區營造，使得小巷道內也透露出鄉村文化的氣息。

觀光

• 1 楊氏宗祠，地址 佳冬鄉六根村冬根路19之30號。簡介 為一座坐北朝南四合院式的客家建築；在地形上，則為前低後高，宗祠採用中央高而兩旁低的造形，給人一種莊嚴而肅穆之感。正門前的太極兩儀池，具有著傳承的意義在；以燕尾翹脊方式來建造屋脊，其因楊氏的始祖楊雲岫為堂朝議大夫，潮陽太守之故，用以表示楊家為官宦人家的後代。 (更新日期：2018年12月)
• 2 蕭宅，地址 佳冬鄉佳冬村溝渚路150號（搭乘臺鐵在「佳冬」站下車後，步行7分抵達），📞 團體導覽解說預約+886 989 603 718。🕘 例假日開放參觀09:00~12:00、14:00~17:00。💰 NT$50。簡介 是臺灣唯一客家圍龍伙房五堂大屋；來到蕭宅，拜訪仍居住在古厝中的蕭奶奶，聽她一一解釋著她們孩提時，是如何生長在這棟在西元1985年被指定為三級古蹟的大宅。慢慢聽取就像掉進了她孩童時的時光隧道，遊蕩在一棟以釀酒起家，並經歷過臺日抗爭的蕭宅；柳暗花明又一宅的蕭宅，採雙回字建構，為一個封閉的圍攏屋，內外交互滲透，且不失私密性；每當跨越一個門檻，總覺得可以聽見、看見，蕭奶奶與她的堂兄弟一起玩耍、一起到家中學堂上課的吵雜聲。一棟見證歷史的大宅，怎麼能容許錯過呢！ (更新日期：2018年12月)
• 3 佳冬隘門，地址 佳冬鄉佳冬村西側。簡介 創建距今約二百多年的佳冬隘門，以紅磚、白灰，以及木材建製而成，屋頂以燕尾裝飾。隘門最大的特色，在於還保有彩繪浮雕；然而在門兩側依舊有小段卯石城牆；另外，門檣上有一凹入的小天公塔，為客家人的習俗之一；可見當時村民對於此門的重視。 (更新日期：2018年12月)

用餐

• 昇福樓飯店，地址 佳冬鄉佳和路98-3號，📞 +886 8 866 9456。🕘 12:00-20:00。簡介 一種結合生命力的美食-客家菜，讓您腦中浮現了怎樣的菜色呢，醃菜、鹹菜熅豬肚、福菜肉片湯、酸菜肚片湯、梅乾扣肉、梅乾蹄膀、封肉等等，真是令人垂涎欲滴呀！如果想隨意挑一道來品嚐，那就絕不容錯過封肉，封是指烹煮時，不掀鍋蓋，將肉密封在容器內，一直煲至爛熟為止。 (更新日期：2018年12月)

通訊

旅途中若有任何問題，可參考下列兩項臺灣官方提供外籍人士使用的服務：

• 外國人在臺生活諮詢服務網（提供中文、英文、日文、越南語、印尼語、泰語和柬埔寨語服務）

網址： http://iff.immigration.gov.tw/

• 外國人在臺生活服務熱線（免付費，24小時全年無休，中英日三語諮詢）

電話： 0800-024-111