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齋月

齋月是伊斯蘭曆的第9個月,也是最為神聖的月份,持續29到30天。在這段時間內,穆斯林會在白天齋戒,幾乎所有餐館黃昏前都不會開門營業。從早到晚穆斯林都不能食用任何東西(包括水、香煙)。非穆斯林不必遵守,但也盡量不要在公共場合進食,因為這樣不禮貌。工作的時長也會縮短。 齋月的準確日期依賴於當地的天文觀測,各國之間可能有所不同。齋月結束於開齋節,這個節日可能持續數天。

  • 2022年4月2日 – 5月1日(伊斯蘭曆1443年)
  • 2023年3月23日 – 4月20日(伊斯蘭曆1444年)
  • 2024年3月11日 – 4月9日(伊斯蘭曆1445年)
  • 2025年3月1日 – 3月29日(伊斯蘭曆1446年)
  • 2026年2月18日 – 3月19日(伊斯蘭曆1447年)


齋月期間的巴扎和清真寺都被裝飾得五彩繽紛
璀璨的新月

對許多外國人來說,到穆斯林國家旅行,除了參觀熱鬧非凡的巴扎、品嘗當地美食之外,還一定會有其他的活動。但是您需要注意:如果您在齋月——伊斯蘭教最為神聖重要的月份期間,到穆斯林國家旅行的話,您會發現路上、巴扎裡幾乎沒有人,想要在街上買些東西也會變得比較困難。

齋月阿拉伯語رمضان‎,英語:Ramadan,又稱「拉瑪丹月」、「萊瑪丹月」、「萊麥丹月」)時值伊斯蘭曆九月。在這一盛大節日中穆斯林享受愉悅,而對很多非穆斯林來說,在這時到穆斯林國家旅遊、居住卻會感受到很大的不便和約束。但如果從另一方面想一想,這或許也給遊客們提供了一個機會,去看一看穆斯林社會生活的不同一面。對穆斯林來說齋月神聖而重要,而作為遊客的您如果能對此有基本的了解,您的旅行定會充滿精彩。

理解[編輯]

齋月實際上在伊斯蘭教創立之前就已經存在了,當時的阿拉伯人在月出到月落之間禁食。而在《古蘭經》中,禁食的時間變成了從日出到日落,規則也愈加嚴苛;與此同時,九月成為了「禁月」,除了特殊狀況以外,幾乎所有成年穆斯林都要遵守禁食。

穆斯林世界:各國信仰伊斯蘭教的人口比例

在齋月期間,穆斯林除了在白天要禁食(封齋),不吃不喝,不能吸煙、行房,更不能做與伊斯蘭教法抵觸的事。因此,在齋月期間到穆斯林國家旅行就有了額外的麻煩。

開齋飯一般安排在禮拜後
清真寺為齋戒的人和當地社區提供開齋飯

大部分時間裡,穆斯林將身心投向信仰和宗教活動中,度過充滿忍耐、戒食、反省的一天。這種情況不止在伊斯蘭教中有,猶太教的贖罪日、基督教的大齋節也是類似的。齋月齋戒(齋功)是穆斯林「五功」之一。

齋月時的穆斯林學習經文,向安拉禱告;封齋以體會窮人的之苦,增強意志力和自控能力,激發憐憫惻隱之心。除此之外,還為有需要的人賑濟,稱為「天課」(zakat)。

雖然因為生活節奏的改變,在齋月到穆斯林國家旅行不如平時舒適方便,但您能感受到一種截然不同的文化體驗。不止穆斯林平常用餐的時間會有變化,店鋪開門的時間也會不一樣。這期間,在穆斯林國家,人們只在晚上工作。而學校的日常安排仍會和平時一樣,只是會對齋戒的人多一些便利。所以如果您在穆斯林國家擔任教職,或者有學生是穆斯林,您應當提醒他們早起,趕上封齋飯。

封齋飯和開齋飯[編輯]

和朋友家人一起到外面的餐館開齋

齋月的主要習俗是從日出到日落(不一定是指當地的日出、日落,因為在高緯度地區日出得很早而日落得很晚)禁食,齋戒的開始前、結束後各有一餐。黎明前吃的叫「封齋飯」(Suhoor/Sehri),在晨禮(Fajr)開始之前食用。

開齋飯(Iftar)則是在晚禱(Maghrib)後,結束齋戒的一餐。與比較私密的封齋飯相比,開齋飯更為社交化。家庭、朋友在家中共聚,享受快樂。傳統上飯桌上一般都會有各種各樣的甜食、甜品。也有不少人結伴上餐館開齋,餐館會比平時忙碌,還會提供特殊的菜品。如果有人邀請您去吃開齋飯,您可以帶些小禮物(比如吃的)赴宴。

開齋飯的食材各有不同,但有一樣是普遍都有的——椰棗,尤其是沙特阿拉伯產的,這也是值得購買的手信。

尊重[編輯]

正如俗諺所說,「入鄉隨俗」,在穆斯林國家也應如此。非穆斯林不必同樣齋戒或遵從伊斯蘭習俗,但也應該尊重當地的法律和風俗習慣。其實也不是所有穆斯林都一定要在齋月期間禁食,有些正在旅行的穆斯林就不一定會齋戒。

實際上最難熬的事情應該是:您得避免在白天在公共場合飲食、吸煙。在一些穆斯林國家,比如沙特阿拉伯,法律規定,齋月期間如果白天在公共場合飲食,即屬於犯罪,且會遭到起訴。警察會在街上巡查,若有違反者(不論是否穆斯林),都會遭罰款。在海灣國家就有這樣的案例,最終外國人被驅逐出境,本國的穆斯林則入牢。因此,就算法律沒有規定,您也最好避免這樣的行為,以免給自己招來別人異樣的眼光,同時也表達對齋戒者的尊重。

您可以考慮在酒店房間裡儲存一些零食、飲料,在有需要時就可以取用。如果您所在的地方仍然在齋月期間為遊客提供食物,也接受小費的話,儘量給多些小費。

不要在公共場合和異性表現親熱(哪怕你們已經結婚)。這樣的行為在穆斯林國家是不禮貌的,在某些地方甚至還被法律禁止。在齋月期間,就更不應該這樣做。而同性間的此種行為在不少穆斯林地區都是禁忌/違法的;參見LGBT旅行。哪怕在稍微自由一點兒的地方,您也最好克制一點,在齋月期間更是如此。

在公共場合穿着應得體——雖然說在伊斯蘭地區這項準則不管什麼時候都適用,但在齋月期間更加應當注意,穿着應當比平常更為保守。手臂、腿、肩膀、頭髮如果沒有遮擋,裸露在外,就有可能冒犯到他人。

最好不要在公共場所(包括車內)播放音量大的音樂或跳舞,這會被認為是不禮貌的行為。

有的清真寺對遊客開放觀光,齋月期間那裡可能會關閉,也有可能會有特別的參觀安排。

最好不要在公共場合嚼口香糖或吸煙,因為這也算是違反了禁食的規定。

工作生活[編輯]

如果您計劃在齋月期間到穆斯林國家出差,還請您再三考慮,因為這一整個月許多企業都會關閉,只留下骨幹職員工作。即便不在白天,員工的工作狀態也會因為齋戒而受到影響。如果您不得不在這時出差到那些國家,最好把約定的時間調早,因為您的合作夥伴往往在上午更加精神,下午時身體、精神狀態可能會受齋戒的影響而不如之前。同時忍受飢餓、疲勞的人身心狀態都不會太好,所以如果遇到您的合作夥伴心情不好,原諒他/她吧。

穆斯林正等待新月升起,期望齋月結束,迎來開齋節

在某些旅遊業興盛的國家,如摩洛哥土耳其,不少旅遊設施依然對非穆斯林遊客有限度的開放,當地依然總體保持以往的日常。然而,其他地方的情況卻大相徑庭——比如一些比較保守的國家:伊朗、巴基斯坦和孟加拉國,甚至可能在旅遊業興旺的阿聯酋。這裡的規矩約束比較多,齋月時也很少有店鋪開門。大多數餐館都會在白天歇業,而在諸如土耳其、摩洛哥、迪拜這些遊客比較多的地方,會有部分餐館對非穆斯林營業;像馬來西亞一樣,有著龐大非穆斯林人口的國家也是如此。用餐區一般是用幕或簾隔開的,在某些地方,您還可能會被工作人員要求確認您是否穆斯林。在小城鎮和沒有多少遊客的地方,很難找到露天的餐館,您可能得在旅店裡面用餐了;但是在大城市,問問酒店接待員,您就可以找到一家好餐館。雖然在一些國家,您也有可能從加油站的快餐連鎖店中買到外賣食品,但這一點各地還是有不同的。以阿聯酋為例,在迪拜,您可以在加油站買到食物,但就在迪拜旁邊更為傳統的沙迦酋長國,這些場所也會在白天歇業。需要注意的是,齋月期間在穆斯林國家幾乎是無法買到酒的。總而言之,在任何地方您都應謹慎行事,尊重伊斯蘭傳統,避免冒犯當地文化。

您的行程最好與當地人的活動相配合:下午的時候放放鬆,躲一下熱浪,小睡一會兒,迎接晚上的盛宴。如果您不是穆斯林,您還可以吃點喝點。齋月期間的人基本上都是「夜貓子」。開齋飯後「盛宴」開幕——商業區、巴扎往往人頭湧動,一直開到午夜。大城市的街道直到凌晨都燈火通明,有的人徹夜不眠,直到封齋。

即便您在穆斯林國家沒有朋友,您也可以和當地的穆斯林一起享有開齋飯。街上、巴扎裡都有設置帳篷或桌子,給齋戒的人提供免費的食物,非穆斯林也可以取用。在許多地方,尤其是傳統的巴扎里,晚禱後飯店開門營業,直到午夜客人都絡繹不絕。

如果您是穆斯林,要享受開齋飯的愉悅,最好還是到清真寺里。寺里一般會有特殊安排,提供免費餐。這給了您機會和當地人一起免費享用美食。如果您在非穆斯林國家旅行,您也可以在清真寺周邊找到清真餐館。身處開齋的喜悅之中,人們往往表現得熱情友好,樂意與大家共享美好時光。有的餐館會提供特別的清真自助餐,有的還免費提供飲料。

強烈建議您在外出時帶上食物和水,因為街上的食品店會關門,直到開齋飯前的兩三小時才重開。雖然一些星級酒店和便利店在白天也會賣吃的,但不是每個地方都一定有。開齋飯開始前兩三小時巴扎通常都已開門,吃的喝的都有很多,只是口味主要偏甜。不要在白天在公共場合(包括交通工具上)飲食,因為乘客中也有齋戒者。穆斯林國家的航空公司也不常給旅客提供食物(哪怕旅客不是穆斯林),如果航班上有提供食物,您最好也不要點菜,以免冒犯到飛機上的其他穆斯林乘客。孩童是不需要齋戒的,他們可以自由飲食。

儘量避免在開齋飯期間上路出發,這時交通會出現堵塞,人們急於回家和家人一起吃飯,發生事故的可能性也會增大。開齋飯的時間之前,街上人車開始變少;正當開齋飯時間,大城市的道路也會空蕩蕩。因此一些國家的公共交通可能會暫停一小段時間(大約半小時)。開齋節前後三天交通狀況也會轉差,會出現擁堵,公共交通也會變得擁擠。出租車會很難找,價格也比平時高。齋月後的一周,居民會選擇到旅遊景點度假,那裡的酒店價格會上漲;而大城市的情況則剛好相反。

在一些地方,會有更夫在黎明敲鼓,叫醒人們吃封齋飯。如果您不想那麼早醒來的話,最好戴上耳塞。

開齋節[編輯]

齋月重戒,開齋節重吃

開齋節是慶祝齋月結束的節日,也是對穆斯林來說最為盛大、愉悅的節日之一。

如果說齋月的關鍵詞是「齋戒」「忍耐」,那麼開齋節的關鍵詞就是「慶祝」。開齋節一般時長三天,是全世界穆斯林慶祝的節日。如果有朋友邀請您共享開齋盛會,那是再好不過的了。各國都有不同種類、各有特色的開齋節美食。

不同國家的人見面打招呼使用的語言各有不同,但阿拉伯語「Eid Mubarak」(祝開齋節快樂)基本上是通用的。如果你身在穆斯林國家,可以試着在這三天假日中儘可能多地這樣問候大家。朋友、親戚之間互相送禮,小孩子也能得到很多禮物。大多數人在開齋節的第一天與家人一起度過,走親訪友,晚上到餐館聚餐。許多巴扎在這三天假期里都會關門,不少公司也會暫時休假。

非穆斯林的清真餐廳在這時也可能會有一些特別的菜餚。因為這些菜品通常是做給他們所屬的穆斯林社群的,所以通常都是質量好、價格實惠的。

參見[編輯]


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