潮州
- 其他同名地點的條目，請見潮州 (消歧義)。
潮州位於廣東東部，是潮汕地區歷史上的中心，也是中國國家歷史文化名城和優秀旅遊城市。這座慢節奏的老城漫步着濃郁的生活氣息，祠堂、寺廟、小食攤，木雕、嵌瓷、潮音戲，想了解潮汕文化，就來這裡。
了解
[編輯]歷史
[編輯]「潮州」之名始自隋朝，一直是廣東最東部的二級行政區。當時的潮州就全國而言為偏遠荒僻之地，即使在嶺南地區也處於邊緣地位，自然環境惡劣，交通不便，人口不足，經濟、文化落後。韓愈被貶潮州之後，遇上侄兒韓湘，便道「知汝遠來應有意、好收吾骨瘴江邊」，可見潮州在當時士人心目中的印象。
宋元時期，特別是南宋以來，大批移民向沿海地區遷入，潮州在這一時期大量接受外來人口，修建水利、交通等基礎設施，發展農業和以海鹽、陶瓷為代表的手工業，開展海上貿易，同時大興文化教育，一躍崛起為嶺南大州，由天荒蠻區變成了「海濱鄒魯」。
宋元時期的潮州下轄「三陽」，即海陽、潮陽、揭陽。到了明清時期，「三陽」逐漸變為潮州府的「八邑」，即海陽、潮陽、揭陽、普寧、澄海、饒平、惠來、豐順，語言相通，風俗相近，文化上近於閩南而又保持獨立，成為一支極具地域特色的民系。
第二次鴉片戰爭後，《天津條約》劃汕頭為通商口岸，從此汕頭開始取代海陽，成為粵東的經濟中心。潮州地區因此也被人們稱為「潮汕」。1991年，潮汕地區從行政上一分為三，也就是今天的潮州市、汕頭市和揭陽市。這就導致了「潮州」二字有了多種不同的含義：最廣義上指潮汕文化區，即古時的潮州八邑，今日的潮汕揭三市；最狹義上指今天的潮州市區，歷史上稱作海陽（後改潮安），是古代潮州州治的長期所在地；行政上的潮州市，則還包括潮州八邑之一的饒平縣。
行政區劃
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抵離
[編輯]航空 
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潮州市境內沒有機場，但揭陽潮汕機場服務於潮汕揭三市，離潮州市區不遠。
- 1 揭陽國際潮汕機場（機場潮州專線往返於潮汕機場和潮州市內，市區起終點站為位於潮楓路79號金信酒店的潮汕機場潮州城市候機樓，專線途經高鐵潮汕站、虹景酒店約60分鐘，16¥，機場快線諮詢電話+86-0663-3828788），📞 +86-0663-3933333。簡介 境內航班可達北京、天津、瀋陽、大連、哈爾濱、上海、南京、無錫、杭州、寧波、義烏、舟山、濟南、青島、鄭州、武漢、長沙、廣州、湛江、南寧、桂林、柳州、海口、重慶、成都、貴陽、昆明、西安、銀川、蘭州，境外航班可達香港、台北、新加坡、曼谷。
鐵路 
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潮州設有兩個火車站，都位於潮安區。潮州站為普通車站，離老城區較近，車次較少。潮汕站離老城區較遠，是潮州、汕頭、揭陽三地共用的動車站，車次較多。
- 2 潮州站，地址 潮安區楓溪鎮新風路（公交至「火車站」），📞 +86-020-12306。簡介 位於廣梅汕鐵路上，往南連接汕頭，往西連接廣州，往北連接梅州。每天還有各一班列車分別至肇慶/湛江、株洲/重慶、南昌/武漢。
- 3 潮汕站，地址 潮安區沙溪鎮高鐵機場路（韓山師範學子客運站、公交總站、南橋市場客運售票處、潮州客運中心樞紐站均可乘高鐵專線至潮汕站，15~20分鐘一班），📞 +86-020-12306。簡介 位於廈深鐵路（杭福深客運專線的一段）上，西至深圳，東至廈門，每天有百餘班動車經行。
交通
[編輯]觀光
[編輯]- 1 廣濟橋（湘子橋），地址 湘橋區環城東路廣濟門城樓東側，📞 +86-0768-2222682。🕘 平日10:00~17:30（11月至次年1月為10:00~16:30），周末及法定節假日9:00~17:30，提前半小時停止售票。💰 50¥，春節、五一、十一假期40¥。簡介 廣濟橋最初是船隻相連而成的浮橋，後來自東西兩岸各自逐漸修築橋墩，最多時有24座橋墩（今存21座），但江心一段水流湍急，便仍然以梭船聯結。橋墩上蓋有形式各異的亭台樓閣，兼作商鋪。清朝曾有知府鑄造兩隻鐵牛，「鎮橋御水」，然後東墩鐵牛後在洪水中墜入江中。故有民謠云：「潮州湘橋好風流，十八梭船廿四洲，廿四樓台廿四樣，二隻鉎牛一隻溜。」1958年，廣濟橋曾拆除浮橋段，改建現代化橋梁；2003年開始，廣濟橋重修，以旅遊觀光步行橋為新定位，恢復了浮橋，並重建了形態各異樓閣亭屋。每天早上，景區開放的頭半個小時，可以看到工人們合攏浮橋的場景。如遇颱風、泄洪等時間，浮橋將不合攏，門票也會優惠。春節、五一、國慶等長假，除有志願者免費講解外，橋上還會邀請非物質文化遺產傳承人演示。
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韓愈和潮州 唐宋八大家，今人最熟悉蘇軾，但排在第一的當是韓愈。蘇軾自己也對韓愈無比崇拜，「吏部文章日月光」、「文起八代之衰，而道濟天下之溺；忠犯人主之怒，而勇奪三軍之帥」等言辭，活脫脫的「迷弟」口吻。 韓愈的一生充滿傳奇意味。他是唐代「古文運動」的領袖和旗幟，強調「文以載道」、「不平則鳴」，復興先秦古文，以對抗強調形式而不顧內容的駢文，此之謂「文起八代之衰」。他大力弘揚儒家精神，抨擊佛道二家，堪稱中國本土儒道的一次重要自省，此之謂「道濟天下之溺」。在皇帝大迎佛骨舍利於法門寺時，他上《論佛骨表》以勸諫，最終「一封朝奏九重天、夕貶潮州路八千」，此之謂「忠犯人主之怒」。除了文才外，韓愈也曾建立武功，去世前兩年，他作為兵部侍郎宣慰鎮州，大義凜然而舉重若輕地完成任務，此之謂「勇奪三軍之帥」。 韓愈在潮州留下了許多美名。不過有學者認為，韓愈本身對潮州的影響其實並沒有那麼顯著，更多的其實是宋代以來的仕潮官員堅持以「尊韓」為旗幟，推行「重教」的文化政策，在這一過程中，潮州的文化教育迅速起步並取得顯著成就，韓愈也逐漸神化為了潮州的文化象徵。 |
- 2 韓文公祠，地址 湘橋區東興北路，📞 +86-0768-2523581。🕘 8:30~17:30。💰 免費。簡介 韓文公祠座落於韓江東岸、筆架山西麓，是韓愈最重要的祠宇。韓祠始建於北宋，南宋遷至今址，至今已具八百多年歷史。韓愈曾因為諫迎佛骨而被貶潮州，在此驅趕走困擾百姓的鱷魚，並興辦州學，雖然只在潮不到一年，卻成了潮州重要的文化象徵，後人讚頌稱：「不有韓夫子，人心尚草萊」,「潮詩書澤由韓公始」。今天的韓祠景區在主祠以外還興建了大量的新景點，錯落分布在筆架山的蒼松翠柏間，風光秀麗而靜逸。
- 3 許駙馬府，地址 湘橋區中山路葡萄巷東府埕4號，📞 +86-0768-2225232。💰 10¥。簡介 許駙馬府建於北宋治平年間，是宋英宗駙馬許珏和德安公主的府第。許珏成親時，岳父趙曙尚未繼位，因此這座駙馬府才會出現在潮州而非京師。許駙馬府是潮州府第式民居的典範，雖然許多部分經過大修，但三進院落四合院式的格局仍保留完整，且有兩處獨特的建築細節。一是「竹編灰壁」，即在府第後座的正廳東側有兩面桃紅色牆壁，用竹片和竹篾編制、和上泥土與貝灰而成，牆壁厚度只有兩三厘米，卻歷經900多年仍保存完整。二是「石地栿」，即整座府第並不與地面直接接觸，而是建在眾多的長條石樑上，有防腐防潮和抗震抗壓的作用。
- 4 己略黃公祠，地址 湘橋區義安路，📞 +86-0768-2228244。💰 10¥。簡介 如果說許駙馬府的特色在於建築整體，那麼己略黃公祠就以建築細節的精美工藝取勝了，無論是石雕、嵌瓷還是金漆木雕，都奪人眼目，且極具潮州特色。其中尤以木雕為絕，被譽為潮州木雕的巔峰之作。這座私家祠堂的原主人究竟是哪一位黃公，至今未得而知，不過在精美的雕飾前，這都沒什麼重要了。
- 5 開元寺，地址 湘橋區開元路32號，📞 +86-0768-2241546。🕘 8:00~17:30。💰 免費。簡介 開元寺有「粵東第一古剎」之稱，初建於唐代，至今已有千年，雖處於鬧市，卻在出世入世之間別有一番味道。寺廟的布局猶存唐意，木構則留有宋風，保存着唐代石經幢、宋代大銅鐘、元代石香爐、明代木雕千佛塔和清代御賜《大藏經》等珍貴文物。
- 6 潮州博物館，地址 湘橋區潮州大道（人民廣場），📞 +86-0768-2258880。💰 免費。簡介 潮州博物館過去設於老城的縣學學宮內，2010年才遷至此。國家二級博物館。
- 7 民居文化展覽館（資政第），地址 湘橋區太平路甲第巷16號，📞 +86-0768-2220493。💰 8¥。簡介 潮州民居堪稱漢族傳統民居中最富特色之一，甚至有「京華帝王府，潮州百姓家」的說法。潮州老城民居建築群如今已經以整體身份列入國家重點文物保護單位，其中尤以義興甲街區（興寧巷、義井巷、甲第巷）分布最為集中，府第、老宅林立。其中許多宅子仍屬私人，並不開放，幸而有資政第闢為民居文化展覽館，可供入內參觀，並展出與潮汕民居、民俗有關的文物。可以登上樓頂天台，俯拍古巷街區。
- 8 饒宗頤學術館（頤園），地址 湘橋區下水門城樓後側，📞 +86-0768-2228966。💰 8¥。簡介 饒宗頤出生於潮州城，涉獵敦煌學、甲骨學、詞學、史學、目錄學、楚辭學、金石學等諸多學科，備受學人尊敬。饒宗頤學術館於2006年重建，介紹饒宗頤歷年行跡、學術貢獻，並展出大量書畫作品。
- 9 廣濟門城樓，地址 湘橋區環城東路，📞 +86-0768-2222682。💰 10¥。簡介 廣濟門城樓俗稱「東門樓」，如今已按照明代風格重修建成。一二樓為廣濟橋歷史展覽。不妨登樓遠眺，感受故潮州內八景中「東樓觀潮」之勝。
- 10 北閣佛燈，地址 湘橋區環城東路北閣景區，📞 +86-0768-2227741。💰 10¥。簡介 北閣原是金山東面一組樓閣的總稱，東臨韓江流水，登臨可見「韓祠橡木」、「湘橋春漲」等諸多勝景，並可俯覽江流滔滔，白帆點點。相傳北閣前的佛燈，夜間金光四射，上下游均可望見，成為韓江夜航的標誌。如今的北閣景區亦為近年新建，建築雖無可觀，卻是一覽韓江全景的極佳位置。
- 11 西湖公園，地址 湘橋區環城西路，📞 +86-0768-2220731。💰 8¥。簡介 西湖公園位於老城西北，是處有山有水、占地面積不小的城市公園。潮州動物園即位於西湖公園內。公園東南處有座涵碧樓，背倚葫蘆山青山，面臨西湖水碧波，故名「涵碧樓」，潮州市博物館分館即位於此。
- 12 海陽縣儒學宮，地址 湘橋區昌黎路，📞 +86-0768-2231362。💰 10¥。簡介 學宮始建於宋代，重建於明朝，保留着明初粵東殿堂木結構建築風格。建築主體大成殿的金箱斗底槽、副階周匝等做法都頗具古意。
- 13 牌坊街，地址 湘橋區太平路、東門街。💰 免費。簡介 全場約2公里，坐落着22座古牌坊——可惜全是2004年復建的。沿街有不少賣「潮州三寶」——老香黃（佛手果）、老藥桔和黃皮豉——的店鋪，不妨嘗嘗。
- 14 鳳凰塔。簡介 鳳凰塔位於韓江東岸支流北溪河口，昔日對外開放，可以沿旋式梯階登頂憑欄遠眺，如今卻由於年久失修，周圍雜草叢生，塔門緊鎖，少有人至。幸而鳳凰塔的修繕保護和周邊公園的建設工程已於2015年底啟動。
- 15 泰佛殿，地址 湘橋區韓江大橋東側（慧如公園對面）。💰 免費。簡介 中國漢族地區極其罕見的泰式佛殿。
- 16 從熙公祠（資政第），地址 潮安區彩塘鎮金砂村斜角頭（無公共交通，可在潮州或汕頭市內搭乘公交車至潮安區庵埠鎮後包車前往。至金砂村後可向村民問路，說去看「牛繩」。庵埠鎮包車來回加等待時間約80¥，潮安區人民醫院較近，潮安汽車站則出租車較多。）。🕘 9:00~11:30，14:30~17:00；若恰逢中午時間，可撥打圍欄上的手機號碼，給看門人20¥或一包煙，麻煩他來開下門。💰 免費，但看門人會推銷三本一套的畫冊，40¥，印刷倒是算得上精美。簡介 「從熙公」指的是清末著名華僑陳旭年（原名陳毓宜）。他到馬來西亞柔佛州闖蕩，成為馬來半島上最大的港主，華僑僑長，獲封拿督頭銜。43歲時，他返回故鄉金砂村，斥巨資建造了從熙公祠，耗時13年，耗資26萬餘銀元，面積1300多平方米，如今仍由族人管理。從熙公祠被認為是潮汕石雕的巔峰之作，最出名的莫過於門口「士農工商」石雕上放牛娃手中的懸空牛繩，長約5厘米，兩股相纏，細如牙籤，上面還有絲絲紋路，加工稍有不慎就會刻斷，有兩位工匠都在此功虧一簣，第三位工匠通過泡水、細磨、輕刮的方式才得以成功，潮汕諺語「一根牛索激死三個師父」即由此而來。除石雕外，從熙公祠的木雕、嵌瓷工藝同樣巧奪天工。由於2006年從熙公祠曾發生石雕遭盜竊（後已追還）之案件，因此管理相對嚴格，對攝影數量有限制（當然你也可以想辦法跟看門大爺套套近乎）。